Vårklynne | |
|---|---|
| Kategori | Grönsaker m.m. |
| Synonymer | Fältsallat, mâchesallat, vintersallat |
| Latinskt namn | Valerianella locusta |
| Växtfamilj | Vändrotsväxter Valerianaceae |
| Engelskt namn | Corn salad, Lamb's lettuce and Mâche. |
| Ursprung | Norra Afrika, västra Asien och delar av Europa. |
| Allmän information | Vårklynne eller vintersallat (se synonymer ovan), som man kallar den för som grönsak, kan man skörda långt in på hösten tills den täcks av snö och väldigt tidigt på våren. Vintersallat är ofta den första primören man kan skörda på våren och de små bladrosetterna är mycket dekorativa på serveringsfatet. När den sedan blommar i juni får den en starkare sötaktig aromatisk smak, men kan ändå användas i sallader. |
| Ljusbehov |  Sol |
| Växtbilder |  |
| Bildkommentarer | Fig. 68:1. Bilden visar den första bladrosetten, som kommer upp mycket tidigt på våren (A) och blommande vårklynne i juni. Blommorna är mycket små och vita. |
| Fröbilder |  |
| Förökning med frön | Fig. 68:2. Fröna kommer några veckor efter blomningen. Man kan då klippa av hela plantor och låta dem torka över en hink. Sedan kan massor av frön tas till vara från hinken. Sedan kan man eftertorka fröna på ett fat under någon vecka (A). Den andra bilden (B) visar en närbild på frön.
Vårklynne självsår sig mycket lätt på växtplatsen och har man odlat den en gång, så behöver man knappast så den igen. Växten blir aldrig ett besvärligt ogräs eftersom den är annuell och har ett grunt rotsystem. |
Detta verk är licensierat under en Creative Commons Erkännande-Ickekommersiell-IngaBearbetningar 2.5 Sverige Licens.