Växter i denna underkategori
Bärpeppar | |
|---|---|
| Kategori | Grönsaker m.m. |
| Synonymer | Chilipeppar |
| Latinskt namn | Capsicum baccatum |
| Växtfamilj | Potatisväxter (Solanaceae) |
| Engelskt namn | Chili pepper |
| Ursprung | Mellersta Sydamerika |
| Allmän information | Alla chilipepparsorter är perenna växter i sina hemtrakter, men de flesta är svåra att övervintra eftersom de kräver relativt hög temperatur. Bärpeppar kan kanske övervintras ljust och vid 12-15 °C. |
| Ljusbehov |  Sol |
| Förökning med frön | Chilipeppar förökas genom frösådd. Fröna tas till vara när frukterna är mogna (utfärgade) och ska skördas. Frukter, som inte är delade kan utan vidare hanteras, men när men delar en frukt, bör man använda engånshandskar när det gäller de starkare sortena (t.ex. Habanero). Fröna kan spridas ut på hushållspapper och torkas i rumstemperatur där luftväxlingen är god under 2-3 veckor. Förvaras sedan svalt och torrt för lång grobarhet (flera år). Fröna måste sås inomhus i februari för att man ska hinna få frukter under första säsongen. Se även de olika namnsorterna. |
| Allmänna kommentarer | Alla medlemmar av släktet Capsicum, brukar kallas chilipeppar och detta släkte omfattar ca 30 arter.
Inga chilipepparsorter är giftiga, men alla är mer eller mindre starka och innehåller capsaicin och capsaicinoider (capsaicinliknande substanser), som ger den starka smaken. |
| Referenser | 1. Philippe Plöninge, 2004. Chilipeppar, Natur och Kultur/Fakta etc. 2. Barbro Forsberg & Stefan Lindberg, 2012. Het chili trivs i sand. Natur & Trädgård, 4:50-59. |
Detta verk är licensierat under en Creative Commons Erkännande-Ickekommersiell-IngaBearbetningar 2.5 Sverige Licens.